豚バラ鍋

2011年10月10日　我が家秘伝？の鍋。レシピご紹介の巻

その前に、松本でいただいてきたトマト。毎日食べていたらあとこれだけになりました。コンテナいっぱいにあったのに、１週間でたべちゃいました。

ドレッシング無しです。素でいただきます。

よくわかりませんが、松本の親戚は「こしょう」と言います。右は「ししとう」です。廻り目へ行くときに道の駅で買いました。左が「こしょう」です。万願寺唐辛子みたいですが、今日のは辛くありませんでした。

まだ、１００本ぐらいあります・・・辛いのもまざってます。当たりはずれ？があるようです。

そして、今宵は秘伝の鍋です。

白菜・・・高いですね。４分の１で298円です。１たまだったら１０００円ですね。

具材はシンプルに。

豚バラ肉の鍋です。（バラ肉は高価なお肉を用意してください！！）

ベースは鶏がらスープ。塩と少しのお醤油で上品に。。。

そして。　　　　　「酢」　　です。今日は50ｃｃほど入れてみました。

廻り目のお味になりました！！

（隊長はお味をパクるのがお上手です）

さて、次回は鴨鍋だ。ねぎをしょって飛んでくる鴨を待つ！！